Kurs opiera się na nauce technik utrwalania i gotowania żywności, w tym technik stosowanych na poziomie przemysłowym, co pomoże studentowi zdobyć podstawy teoretyczno-naukowe, na których opierają się różne techniki, co pozwoli mu ulepszyć umiejętności w wykonywaniu swojego zawodu, poprawiając zarówno jakość, jak i bezpieczeństwo przetworzonej żywności. Treści obejmują podstawowe treści z mikrobiologii żywności, techniki konserwacji poprzez zimno, ciepło, suszenie i odwodnienie, a także w próżni, modyfikowanej i kontrolowanej atmosferze ochronnej. Ponadto obejmuje techniki kulinarne konserwowania i przygotowywania potraw od tradycyjnych po awangardowe, ze szczególnym uwzględnieniem techniki próżniowej.

Sztuka kulinarna obejmuje więcej niż tylko zostanie wykwalifikowanym kucharzem. Bezpieczeństwo żywności, żywienie i dietetyka są równie ważne. Na tym kursie dowiesz się, jak tworzyć nowe potrawy, zachować bezpieczeństwo w kuchni, efektywnie prowadzić kuchnię i poszerzyć swoją wiedzę na temat różnych kuchni świata i smaków, jednocześnie poprawiając swoje życie i życie tych, dla których gotujesz w najzdrowszy możliwy sposób. Dowiesz się również o świadomości alergenów pokarmowych.

Uniwersyteckie studia magisterskie w zakresie szkolenia nauczycieli gastronomii to program, którego celem jest szkolenie profesjonalistów, którzy chcą mieć solidną bazę pedagogiczną i specyficzną dydaktyczną do pracy w dziedzinie gastronomii.

Oferta uniwersyteckiego kursu uzupełniającego Tworzenie firmy gastronomicznej ogranicza się jednak do tworzenia i zarządzania firmami w ogóle, ignorując specyfikę działalności gastronomicznej. Zbyt wielu przedsiębiorców jest skazanych na porażkę, wielu z nich posiada zaawansowane wykształcenie ekonomiczno-biznesowe, ponieważ nie uwzględnili specyfiki świata gastronomii.

Celiakia to schorzenie układu odpornościowego, w którym ludzie nie mogą spożywać glutenu, ponieważ uszkadza on jelito cienkie. Nie ma znanego lekarstwa i może wystąpić w dowolnym momencie. W sektorze gastronomicznym konsekwencje niewłaściwej opieki nad pacjentem z celiakią mogą być śmiertelne, ponieważ spożycie glutenu może oznaczać wszystko, od przyjęcia do szpitala po śmierć. Bardzo ważne jest, aby profesjonaliści posiadali nie podstawowe przeszkolenie, ale specjalistyczne przeszkolenie w tej materii, a także odpowiednią postawę, wrażliwość i świadomość, aby móc w pełni profesjonalnie i bezpiecznie opiekować się i obsługiwać klienta z celiakią. Nie ma ani jednego profesjonalisty poświęconego światu gastronomii bez specjalistycznego przeszkolenia w tej kwestii.

Szef kuchni to coś więcej niż tytuł. Najbardziej tradycyjny z magisterskich studiów gastronomicznych jest podstawą udanego wejścia na szczebel zarządzania i zarządzania w branży hotelarskiej i restauracyjnej, w gastronomii komunalnej, w cateringu - ale także w przemyśle, edukacji i wielu innych dziedzinach.

Pod koniec studiów licencjackich w żywieniu i Sztuki Kulinarnej Program (Food Service Management) badania oczekuje się, że absolwenci połączyć teorię z praktyką i wyświetlić solidną wiedzę z zakresu zarządzania usługami (Food) branży zarządzania Żywienia i Sztuki Kulinarnej.

Czy lubisz gotować i chcesz pracować w międzynarodowej branży hotelarskiej? Dopóki masz połączenie z Internetem i miejsce, w którym możesz ćwiczyć gotowanie, możesz rozpocząć Program Profesjonalnego Szefa Kuchni. Oto Twoja szansa, dołącz do naszego programu online i zostań profesjonalnym europejskim szefem kuchni. Możesz uczyć się, aby zostać profesjonalnym europejskim szefem kuchni, gdziekolwiek jesteś na świecie.

Nasz kurs dotyczący obsługi żywności (poziom 1) jest w pełni akredytowany i jest doskonałym kursem podstawowym dla osób rozpoczynających pracę w przemyśle spożywczym. Bycie akredytowanym kursem oznacza, że Twój certyfikat (Oświadczenie o osiągnięciach) jest ważny w całej Australii.

Niezależnie od tego, czy myślisz o zajęciu się pieczeniem jako hobby, czy też chcesz założyć własną firmę piekarniczą i rozwinąć swoją karierę na wyższy poziom, nasz dyplom z pieczenia na poziomie 3 zapewni Ci wgląd, umiejętności i wiedzę, w których będziesz się rozwijać ta kariera.

Według US Travel Association, podróż jest siódmą co do wielkości branżą pod względem zatrudnienia. Przewiduje się, że wzrost miejsc pracy będzie się utrzymywał, a co dziewiąte nowe utworzone miejsca pracy zostaną znalezione w tej branży. Aby zaspokoić zapotrzebowanie na wyszkolonych specjalistów do pracy w tym ekscytującym i szybkim tempie, LCCC oferuje dwuletni współpracownik stosowanego stopnia biznesowego w zakresie hotelarstwa i zarządzania turystyką. Koncentracja na gościnności, podróżach lub sztuce kulinarnej daje studentom możliwość wyboru programu studiów w ich obszarze zainteresowań. Dynamiczne zajęcia połączone z praktyką lub nauką opartą na pracy zapewnią studentowi umiejętności niezbędne do wejścia do różnych sektorów w tej branży. Studenci