Turystyka jest jedną z najważniejszych dziedzin działalności gospodarczej hiszpańskiej gospodarki i jednym z podstawowych sektorów rozwoju społecznego i gospodarczego kraju. W sektorze restauracja, w której znajduje się ponad 270 000 lokali i 1,3 miliona miejsc pracy, jest jednym z najszybciej rozwijających się obszarów i jednym z kluczowych elementów działalności turystycznej.

Kompleksowe zarządzanie przemysłem rolno-spożywczym stanowi ogromną przewagę konkurencyjną, gdyż pozwala na: otwieranie nowych kanałów handlowych, zwiększanie sprzedaży, poprawę zaufania konsumentów, sprzedaż innowacyjnych produktów, unikanie alertów i kryzysów żywnościowych, minimalizowanie skutków, obniżanie kosztów produkcji itp.

Revenue Management to filozofia zarządzania, która zwiększa rentowność firm usługowych o stałej przepustowości, takich jak hotele, linie lotnicze itp. W tych sektorach występuje obecnie wysoki stopień wdrożenia. Sektor restauracyjny ma bardzo podobne cechy do tych branż, więc jego zastosowanie byłoby bardzo interesujące, jednak jego zastosowanie nie jest jeszcze powszechne.

Poznaj standardowe procedury przetwarzania i rozbioru mięsa w tym bezpłatnym kursie online Food Service Excellence - Meat Cutting and Processing. Ten kurs z certyfikatem uczy rozbioru i przetwarzania mięsa w branży gastronomicznej. Omawiamy różne rodzaje mięsa i drobiu oraz terminologię używaną do ich omawiania.

Specjalista Uniwersyteckiego Kursu Rozszerzającego Alergeny i Zakażenia Krzyżowe musi być doskonale przeszkolony w tej kwestii, aby zagwarantować całkowite bezpieczeństwo każdemu konsumentowi, który ma alergię lub nietolerancję, a także być w stanie uwrażliwić otaczające go osoby na to, jak ważne jest to materiał.

Również w gastronomii systemowej ma ogromne znaczenie to, czy jesteś średnio wykwalifikowany, niewykwalifikowany, czy też posiadasz wykwalifikowane kwalifikacje zawodowe!

Szef kuchni to coś więcej niż tytuł. Najbardziej tradycyjny z magisterskich studiów gastronomicznych jest podstawą udanego wejścia na szczebel zarządzania i zarządzania w branży hotelarskiej i restauracyjnej, w gastronomii komunalnej, w cateringu - ale także w przemyśle, edukacji i wielu innych dziedzinach.

Ten program jest przeznaczony dla osób, które chcą budować swoje krytyczne zrozumienie żywności