Doktor filozofii (PhD) przez Badania Nauk o Żywności

Doktorat z badań poprzez nauczanie na odległość jest przyznawany po pomyślnym ukończeniu teoretycznej specjalizacji badawczej. Badania te prezentowane są w formie pracy doktorskiej. Doktorat (doktor filozofii) jest jedynym stopniem doktorskim, który można uzyskać poprzez kształcenie na odległość.Głównym wymogiem uzyskania doktoratu online poprzez kształcenie na odległość jest przedstawienie i omówienie pracy magisterskiej co najmniej 100 stron do przeglądu i oceny przez komisję akademicką na Uniwersytecie Selinus.

Badania w tym obszarze nauki o żywności powinny dostarczyć danych o tym, jak zapewnić ludności świata bezpieczną, pożywną, apetyczną i przystępną cenowo żywność. Osiągnięcie tego celu wymaga dogłębnej analizy zagadnień przetwarzania, pakowania, dystrybucji i oceny żywności. Obejmuje wiele dyscyplin i wykorzystuje zasady biologii, mikrobiologii, chemii, biochemii, biochemii, żywienia, fizyki i inżynierii do rozwiązywania praktycznych problemów związanych z przemysłem spożywczym. Naukowcy zajmujący się żywnością byli jednymi z pierwszych, którzy pracowali z biotechnologią. Naukowcy zajmujący się żywnością pracują z żywnością od momentu jej opuszczenia gospodarstwa do przechowywania produktu końcowego, w tym wszystkich operacji przetwarzania, przygotowania i dystrybucji. Ponadto określają czynniki wpływające na bezpieczeństwo, wartość odżywczą i akceptowalność żywności.