Mleko i jego pochodne znajdują się na liście 14 alergenów UE, o których powinien pamiętać każdy profesjonalista w świecie gastronomii. Czynnika tego nie należy mylić z nietolerancją laktozy, cukru obecnego w mleku i jego pochodnych, która występuje u osób z całkowitym lub niskim poziomem produkcji enzymu laktazy.

Naucz się bezpiecznych praktyk postępowania z żywnością wymaganych w branży gastronomicznej dzięki temu bezpłatnemu kursowi online na temat higieny żywności.

W tym bezpłatnym kursie online dowiesz się o protokołach bezpieczeństwa żywności i o tym, co jest wymagane przez prawo, aby zapobiegać chorobom przenoszonym przez żywność.

Poznaj praktyki związane z bezpieczeństwem i higieną żywności, które zwiększą Twoją wiedzę na temat obchodzenia się z żywnością dzięki temu darmowemu kursowi online.

Ta jednostka obejmuje pełne wymagania dotyczące pełnienia funkcji Inspektora Bezpieczeństwa Żywności w branży detalicznej. Ten kurs dogłębnie analizuje, co jest niezbędne do wdrożenia bezpiecznego postępowania z żywnością i praktyk jej przechowywania oraz programu bezpieczeństwa żywności w środowisku handlu detalicznego żywnością.

Ten kurs e-learningowy dotyczący bezpieczeństwa i higieny żywności na poziomie 1 ma na celu wprowadzenie podstawowych zasad bezpieczeństwa i higieny żywności dla każdego, kto jest początkujący w środowisku, w którym można przygotowywać lub przechowywać żywność.