sztuki kulinarnej jest nauką o przygotowanie i organizowanie posiłków. Studenci uczą się jak tworzyć dzieła sztuki, które również nadają się do jedzenia. Studenci mogą wybrać do nauki jednego określonego obszaru lub nauczyć się ogólniki wielu różnych specjalności.

Średni kurs dyplom z każdej instytucji trwa jeden do dwóch lat. Programy te zwykle oferują studentom możliwość poznania konkretny przedmiot zainteresowania, najczęściej skupiając się na badań dotyczących wiedzy technicznej lub umiejętności zawodowych.

Nauka w niepełnym wymiarze godzin umożliwia uzyskanie stopnia naukowego lub kwalifikacji, nawet jeśli nie można uczęszczać do szkoły w pełnym wymiarze godzin. Można uczyć się we własnym tempie, stopniowo gromadząc punkty, które liczą się do końcowej kwalifikacji.