Program żywności i napojów może koncentrować się na przygotowaniu studentów z akademickimi składnikami do budowania udanej firmy przy użyciu praktyk zarządzania biznesem. Z pewną dozą innowacyjności uczniowie mogą dowiedzieć się, jak działa przedsiębiorstwo spożywcze, czy to na skalę startową, czy korporacyjną.

Średni kurs dyplom z każdej instytucji trwa jeden do dwóch lat. Programy te zwykle oferują studentom możliwość poznania konkretny przedmiot zainteresowania, najczęściej skupiając się na badań dotyczących wiedzy technicznej lub umiejętności zawodowych.